2014. november 19., szerda

Interjú Viktorral

- Blogod neve ?
Gasztroteológiagastrotheology.com

- Néhány szó a családodról, vannak gyermekeid? 
2 fiúgyermek édesapja

- Magadnak főzöl, vagy nagy családnak ?
Magamnak és néha a családnak is

- Minden nap főzöl, vagy csak alkalomadtán ?
Milyen ízeket, főzésmódot , irányzatot szeretsz (pl. hagyományos , magyaros, vegetáriánus, stb ) ?
Alkalomadtán főzök, de akkor szeretek kísérletezni az ízekkel.

- Melyik étel a kedvenced ?
 
A tradicionális rántott hús és az indiai ételek, valamint feleségem és édesanyám főztje.

- Kinek a főztjét szereted a legjobban? 
Feleségemét és édesanyámét (tipikus férfi válasz tudom, de ez az igazság)

- Melyik ételeket szereted (tudod) a legjobban elkészíteni ? Mi a specialitásod?
 Indiai ételek, sültek.

- Melyik ételeket, alapanyagokat nem szereted? 
A túlságosan füstölt szalonnát, kolbászt, sonkát.

- Mi az amit sosem ennél, vagy készítenél el? 
Nyúl.

- Életed legnagyobb gasztrobakija? Valami, amit nagyon elszúrtál?
 Vaddisznópörkölt, csak én ettem belőle...


"A reformáció idején kulcsszerepet játszott az asztalközösség. 
Gondoljunk Martin Luther asztali beszélgetéseire, amelyet jó házigazda módjára rendszerint alaposan előkészített, természetesen szeretett felesége aktív részvételével - Katarina von Bora köztudattan jó sört is főzött. 

Az asztal körül olyan atmoszféra alakult ki, amelyben neves tanárok és tanítványok könnyedén és örömmel beszélgettek teológiai témákról. 
Ez a hagyomány (ad fontes) Jézus asztalközösségeire vezethető vissza. 





Nem csupán az egy asztalnak, de az ételeknek is nagy szerepe van az említett légkör megteremtésében – lásd kánai menyegző (jó és rossz bor). 
Az emberiség világi története pedig egy rosszul megválasztott étel (talán alma) megkóstolásával vette kezdetét. 



Jézus utolsó vacsorája és az azt követő úrvacsorai gyakorlat pedig rendezni látszik a helyzetet… 
Egy lehetséges gasztroteológia azonban magán az étkezésen túl, az ételekre és azok minőségére teszi a hangsúlyt, valamint szociális és gazdasági szempontokat is törekszik felvázolni. A különböző ételek az emberiség legjelentősebb szimbólumai (alma, szőlő, kenyér, bor, víz), ezért teológia jelentésük és mai kontextusba állításuk nélkülözhetetlen a felelős teológiai gondolkodás számára. Ha ezzel sikerül közérthetően foglalkozni, akkor jelentős lépéseket tettünk az un. közteológia (publictheology) megvalósulása felé! Hiszen a helyes testi-lelki táplálkozás közérdek. Vagy ahogyan Hofi mondta: „Ha eszek, leszek.”




Nincsenek megjegyzések:

Mindent főzős blogok A - C

Mindent főzős blogok D - H

Mindent főzős blogok I - L

Mindent főzős blogok M - P

Mindent főzős blogok R - U

Mindent főzős blogok V - ZS

Süteményes blogok

Édes :)

Kulináris utazás

Vidéki ízek, házias ételek

Különleges ételek

Levesek